Vicky De Beule

Als diëtiste ga ik met jou samen aan de slag richting een gezonde levensstijl. Een gezonde levensstijl bevat 5 ingrediënten, die onderling sterk met elkaar verbonden zijn: 

• voldoende slaaprust

• evenwichtig eten

• regelmatig bewegen

• stress management

• jezelf graag zien

Ik ben dus erg benieuwd naar de huidige kwaliteit en kwantiteit van je slaap, je voedingspatroon, je fitheid en of je goed in je vel zit. Deze vier aspecten nemen we samen onder de loep. Als diëtiste coach ik je het intensiefst op voedingsvlak. We bekijken wat je eet, hoe, waar en waarom je eet. We zien ook hoe open je staat voor ongekende voedingsmiddelen of nieuwe recepten. We kijken ook naar hoe jij naar je eigen lichaam kijkt. 

Gaan voor “het ideale gewicht” is niet wat we doen. Streven naar “jouw gezond gewicht” wel. Uit een gezonde levensstijl, zoals hierboven beschreven vloeit automatisch een gezond gewicht. We doen het samen, stap voor stap. 

Naast een gezondere levensstijl, al dan niet in combinatie met evenwichtig bijkomen of vermageren, heb ik volgende specialisaties: 

PREVENTIE & AANPAK VAN MOEILIJK EETGEDRAG BIJ JONGE KINDEREN

Als ouder van een “moeilijke etertje” krijg je van iedereen goed bedoeld advies en heb je zelf al alles geprobeerd. Welke voedingsstrategieën wél werken, licht ik je uitgebreid toe. Op die manier kan jij thuis weer positief aan de slag. Ik begeleid in de eerste plaats de ouder(s) en -afhankelijk van de leeftijd van het kind- ook het kind. 

Ik ben de bedenker & uitgever van de Proeftoren, het educatieve spel om spelenderwijs te leren proeven. Tevens ben ik auteur van het boek "Ik lust dat niet". Ik coach zorgverleners m.b.t. deze specialisatie en geef workshops & vormingen voor professionals en ouders. In dit kader volgde ik o.m. opleidingen aan het Ellyn Satter Instituut (USA) 

MEER GEZONDE, PLANTAARDIGE VOEDING IN JE EETPATROON BRENGEN

Sinds de laatste update van de voedingsdriehoek staat plantaardige voeding (groenten, fruit, peulvruchten, noten, zaden, pitten, vlees- en zuivelvervangers…) boven alle dierlijke voeding. Dus ook boven zuivel, eieren en “magere” vleessoorten. De wetenschap laat er dan ook geen twijfel over bestaan. Plantaardige voeding is de beste keuze voor je eigen gezondheid, die van de dieren en onze planeet. Wil ook jij gaan voor meer plantaardige voeding? Proficiat, want je maakt, net zoals een sterk toenemend aantal personen, een zeer goede keuze. Whole food plantaardig (WFPB) staat voor onbewerkte, plantaardige voeding met zo weinig mogelijk toegevoegde vetten. Dit is de gezondste versie van plantaardig eten. Niet iedereen hoeft 100% WFPB te eten. Jij kiest zelf hoever je hierin wil gaan. Elke stap richting plantaardig is een grote stap in de goede richting. Hoe je dit concreet aanpakt, bekijken we samen. In dit kader volgde ik o.m. de opleiding Plant-Based Nutrition Studies in de Cornell University (NY, USA) 

LEVEN MET COELIAKIE

Als mama van twee zonen die aan Coeliakie (glutenintolerantie) lijden, was het voor mij een evidentie om me hierin te specialiseren. Als ervaringsdeskundige weet ik hoe zwaar deze diagnose op je kan wegen en hoe moeilijk dit levenslang dieet kan lijken. Mits een goede begeleiding zal je zien dat dit dieet haalbaar is en kan je dankzij het huidige en ruime aanbod aan glutenvrije producten nog steeds genieten van elke maaltijd.Naast bijscholingen ben ik als mama van 2 zonen, die reeds 15 jaar een glutenvrij dieet volgen ook ervaringsdeskundige.

CONSULTATIES 

Je kan bij mij terecht voor online of face-to-face begeleiding. Dit laatste voorlopig enkel in Hove. In 3House ben ik wél aanwezig tijdens de vakanties wanneer er kampje georganiseerd worden. Ik neem dan het spelenderwijs leren koken en proeven voor mijn rekening. Voor meer info: zie kampjes.